La Perúana ; Masterclass pisco au Beau-Rivage Palace

Au début de l’hiver, une masterclass au Beau-Rivage Palace fait découvrir le pisco de la marque La Perúana.

La Perúana

Pisco Péruvien à Lausanne

Le lundi n’a pas toujours bonne réputation. Mais ce lundi 20 novembre 2017, l’impatience domine : une nouvelle masterclass attend au Beau-Rivage Palace de Lausanne. L’invitation vient du barman, après une première masterclass consacrée à l’absinthe Larusée. Le lieu, d’une rare élégance, fait toujours rêver. L’après-midi, les échanges commencent au BAR du palace avec les premiers invités. Parmi eux, Chris, venu présenter son fameux pisco.

Une Masterclass d’exception

La Perúana ; Dégustation et Cocktails au Pisco

Le pisco est une eau-de-vie de raisin, emblématique du Pérou. Après un diaporama sur son histoire, le voyage commence enfin. Quatre verres attendent les participants pour découvrir les différents piscos. Dès la première gorgée, la chaleur de l’alcool frappe le palais. Ce mélange doux et intense surprend, et donne envie d’y revenir. Les autres piscos créent la même sensation particulière. Un moment incroyable, et une très belle découverte.

L’après-midi se poursuit avec de nouvelles découvertes : deux cocktails mettent le pisco à l’honneur. Chacun révèle les subtilités de cet alcool. Le barman a parfaitement dosé ces élixirs. L’un se montre doux et sucré, l’autre légèrement plus sec. Un contraste parfait.

La masterclass touche à sa fin, mais une dernière surprise attend les participants : une petite bouteille de pisco offerte. Un cadeau inattendu, et un souvenir unique de cette expérience. Surtout, une excellente excuse pour imaginer quelques cocktails au pisco à la maison. De quoi revivre cette découverte à travers de nouvelles créations.

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La Perúana

Article écrit suite à une invitation du BAR du Beau-Rivage Palace