Millefeuille Magazine ; la Rivista Culinaria della Svizzera Romanda

Trimestrale svizzero, Millefeuille Magazine mette in luce i produttori, gli artigiani del gusto e la ricchezza della gastronomia romanda.

Millefeuille Magazine

Un trimestrale romando mette gli artigiani del gusto al centro delle sue pagine. Il suo approccio va ben oltre il semplice contenuto del piatto.

Trimestrale Dedicato alla Gastronomia Romanda

Millefeuille Magazine nasce da una convinzione semplice: la gastronomia non si riduce a ciò che si trova nel piatto. Si nutre anche di incontri, tradizioni, paesaggi e saperi tramandati di generazione in generazione. Pagina dopo pagina, la rivista mette in luce chi plasma la ricchezza gastronomica romanda.

Produttori, artigiani, chef, allevatori e viticoltori vi condividono le loro storie, i loro mestieri e la passione per il lavoro ben fatto. Ogni ritratto illumina l’origine dei prodotti e i gesti che li accompagnano. Le donne e gli uomini che li fanno vivere ogni giorno occupano un posto centrale. Nel corso delle stagioni, la rivista invita a scoprire un territorio attraverso la sua gastronomia. Questo sguardo crea un legame più forte tra territorio, prodotto e chi lo gusta.

La Svizzera Romanda nel Corso delle Stagioni

Ogni stagione porta con sé prodotti, volti e storie da raccontare. La rivista segue questo ritmo per cogliere meglio la diversità del territorio.

Millefeuille Magazine ; Ritratti, Reportage e Incontri Golosi

Pubblicato quattro volte l’anno, il trimestrale esplora la Svizzera romanda attraverso i suoi protagonisti golosi. Ogni numero va a incontrare produttori, artigiani, chef e appassionati del patrimonio culinario regionale.

Ritratti, reportage e interviste mettono in luce percorsi ispiranti e mestieri a volte poco conosciuti. Ricette di chef, scoperte golose e una selezione di indirizzi completano ogni edizione. Molto più di una semplice rivista culinaria, Millefeuille racconta un territorio, le sue tradizioni e chi lo fa vivere. La gastronomia romanda vi si scopre tanto attraverso i sapori quanto attraverso le storie che li accompagnano.

Siméon Calame

Dietro la rivista si trova un giornalista gastronomico appassionato dei territori romandi. Il suo percorso illumina la linea editoriale della rivista.

Il Fondatore di Millefeuille Magazine

Per Siméon Calame, la gastronomia resta prima di tutto una storia di donne, uomini e trasmissione. Dietro ogni prodotto, ogni ricetta e ogni piatto si nascondono gesti e saperi. Questi percorsi umani meritano di essere raccontati. Prima del giornalismo gastronomico, i suoi primi passi avvengono nel mondo della pasticceria. Questa esperienza gli trasmette il rispetto del prodotto, il gusto per il lavoro preciso e l’attenzione ai dettagli.

Nel corso degli anni, numerosi incontri con i protagonisti della gastronomia romanda nutrono la sua visione del mestiere. Questi scambi rafforzano anche il suo legame con il territorio. Più che le tendenze, attirano la sua attenzione le storie umane, le tradizioni vive e i saperi. Con Millefeuille Magazine, Siméon Calame crea ponti tra chi produce, cucina e tramanda. La rivista celebra una gastronomia locale, viva e profondamente radicata nel suo territorio. Un team di giornalisti, fotografi, grafici e creativi arricchisce ogni edizione.

Serata Golosa all’Auberge de l’Abbaye de Montheron

Un indirizzo emblematico del Jorat accoglie la serata di lancio della rivista. Natura, convivialità e cucina di stagione vi si danno appuntamento.

Lancio di Millefeuille Magazine

Per celebrare l’uscita del primo numero, la rivista riunisce i suoi ospiti all’Auberge de l’Abbaye de Montheron. A pochi minuti da Losanna, questo indirizzo offre un contesto naturale incontaminato. Il luogo si presta idealmente al lancio di una rivista dedicata alla gastronomia romanda. Poco lontano, anche i boschi di Sauvabelin si prestano a una bella passeggiata invernale (in francese).

Per l’occasione, un menù ideato appositamente delizia i commensali. Ispirato agli incontri presentati nella rivista, riflette i valori di questa prima edizione. Ogni piatto valorizza un saper fare, un prodotto o una personalità incontrata nei reportage. Dall’aperitivo al dessert, l’esperienza prolunga lo spirito della rivista a tavola. Questa celebrazione golosa saluta al tempo stesso la nascita della rivista e la ricchezza del territorio romando.

Route de l’Abbaye 2, 1053 Cugy
Sito Internet

Un Parere su Millefeuille Magazine

La carta conserva un fascino che gli schermi faticano a eguagliare. Questo primo numero ne offre una bella dimostrazione.

Un Primo Numero Riuscito

Nonostante molti anni passati nel digitale e nel blogging, alcuni piaceri restano intatti. Sfogliare una rivista cartacea è uno di questi. Girare le pagine e soffermarsi su una fotografia offre un’esperienza diversa. Gli schermi non la sostituiscono del tutto. La scoperta di Millefeuille Magazine, testata dedicata alla gastronomia romanda, suscita quindi una vera curiosità.

Dopo la lettura di questo primo numero, il bilancio si rivela molto positivo. L’impaginazione è curata e la lettura particolarmente piacevole. I temi trattati offrono uno sguardo interessante sul territorio romando. La varietà dei contenuti conquista in particolare, tra ritratti, reportage, incontri e scoperte golose. Questa alternanza non stanca mai il lettore. Questa prima edizione riuscita fa venir voglia di scoprire i prossimi numeri. La rivista dovrebbe trovare il suo posto tra gli amanti della gastronomia, del territorio e delle belle storie.

Sito Internet

Millefeuille Magazine

Articolo scritto in seguito a un invito al lancio di Millefeuille Magazine