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Proche de Genève, l’auberge de Confignon, propose gîte et couvert depuis 1920
Auberge de Confignon
Gîte & Couvert au cœur du Village
À quelques minutes de Genève, l’Auberge de Confignon prend place au cœur du village de Confignon. Face au Salève, elle bénéficie d’un environnement paisible et verdoyant qui contribue au charme des lieux. Depuis mai 2026, l’établissement écrit un nouveau chapitre de son histoire sous l’impulsion de Matteo Gassmann, Victor Charpentier et Thomas Mottu.
La volonté de l’équipe est de redonner à l’Auberge de Confignon sa place au cœur de la vie du village. Pour y parvenir, elle mise sur une cuisine de saison, généreuse et ancrée dans le terroir genevois, en collaboration avec les producteurs locaux. L’établissement conserve ainsi son identité tout en insufflant une nouvelle dynamique. À la direction, Joanna Collet veille à offrir un accueil chaleureux et une ambiance conviviale. Dès les beaux jours, la terrasse arborée invite à profiter de la vue sur le Salève, dans un cadre propice à la détente et au partage.
Cuisine de Terroir Moderne
Auberge de Confignon ; Aux Portes de Genève
En cuisine, le chef Antrix Esperanzate propose une carte généreuse qui évolue au fil des saisons. Après des expériences au Grand Hôtel Kempinski et au Marriott, il développe aujourd’hui une cuisine bistrotière moderne, inspirée du terroir genevois. Les produits locaux occupent une place centrale et chaque assiette privilégie la justesse des saveurs, la qualité des ingrédients et le plaisir du partage. Une cuisine sincère, gourmande et accessible, fidèle à l’esprit de l’auberge.
La carte de l’Auberge de Confignon met à l’honneur les produits du terroir et les saisons. Parmi les plats proposés figurent notamment les filets de perches du Léman, le cordon bleu maison accompagné de sauce béarnaise ou encore la saucisse fermière servie avec une purée de pommes de terre. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront également les gnocchi à la crème de poivrons rôtis, burrata et basilic. De l’entrée au dessert, la carte mise sur les produits de saison et les spécialités du terroir genevois. La cuisine privilégie la simplicité, la gourmandise et le goût, sans jamais en faire trop. Une philosophie qui correspond parfaitement à l’esprit de l’Auberge de Confignon, où convivialité et plaisir de la table occupent une place centrale.
Auberge de Confignon ; Gastronomie Chaleureuse et Conviviale
Quand le Terroir Rencontre la Convivialité
Suite à une invitation de l’Auberge de Confignon, la découverte du lieu a été un véritable plaisir. Dès l’arrivée, le cadre séduit par son charme et son atmosphère paisible. La terrasse entourée de verdure apporte une vraie sensation de calme, idéale pour profiter d’un repas aux beaux jours. Le repas a débuté par une entrée fraîche et de saison avant de laisser place à un plat généreux et réconfortant. Une pavlova aux fraises est ensuite venue conclure agréablement cette découverte.
La présence de mon accompagnant m’a également permis de découvrir plusieurs autres spécialités de la carte. J’ai notamment pu goûter aux filets de perches du Léman ainsi qu’à l’île flottante. Gros coup de cœur pour le poisson, parfaitement exécutés et particulièrement savoureux. Le tout a été accompagné d’un prosecco, d’un gin et de beaucoup d’eau, la chaleur étant bien présente ce jour-là.
J’ai apprécié la sérénité du lieu autant que la qualité de la cuisine. Tous les plats dégustés étaient réussis. L’assaisonnement m’a parfois semblé un peu discret, mais rien qu’un tour de moulin à poivre ne puisse corriger. Une belle adresse de village que je recommande volontiers.
Auberge de Confignon
article écrit suite à une invitation du restaurant
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