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Proche de Genève, l’auberge de Confignon, propose gîte et couvert depuis 1920
Auberge de Confignon
Gîte & Couvert au cœur du Village
À quelques minutes de Genève, l’Auberge de Confignon prend place au cœur du village de Confignon. Face au Salève, ce restaurant profite d’un environnement paisible et verdoyant qui participe pleinement au charme des lieux. Depuis mai 2026, l’établissement écrit un nouveau chapitre de son histoire sous l’impulsion de Matteo Gassmann, Victor Charpentier et Thomas Mottu.
La volonté de l’équipe est de redonner à l’Auberge de Confignon sa place au cœur de la vie du village. Pour y parvenir, elle mise sur une cuisine de saison, généreuse et ancrée dans le terroir genevois, en collaboration avec des producteurs locaux. À la direction, Joanna Collet veille à offrir un accueil chaleureux dans une ambiance conviviale. Dès les beaux jours, la terrasse arborée invite à profiter d’un repas avec vue sur le Salève, dans un cadre propice à la détente.
Cuisine de Terroir Moderne
Auberge de Confignon ; Aux Portes de Genève
En cuisine, le chef Antrix Esperanzate propose une carte qui évolue au fil des saisons. Après des expériences au Grand Hôtel Kempinski et au Marriott, il développe aujourd’hui une cuisine bistrotière moderne qui met en valeur les produits du terroir genevois. Chaque assiette privilégie des ingrédients de qualité, des saveurs justes et le plaisir du partage.
La carte de l’Auberge de Confignon fait la part belle aux produits de saison. On y retrouve notamment les filets de perches du Léman, le cordon bleu maison accompagné de sauce béarnaise, la saucisse fermière servie avec une purée de pommes de terre ou encore des gnocchi à la crème de poivrons rôtis, burrata et basilic. Une cuisine sincère, gourmande et accessible qui reste fidèle à l’esprit de cette adresse de village.
Auberge de Confignon ; Gastronomie Chaleureuse et Conviviale
Quand le Terroir Rencontre la Convivialité
Invité à découvrir l’Auberge de Confignon, j’ai immédiatement apprécié le calme qui règne autour de cette belle adresse. La terrasse, entourée de verdure, offre un cadre particulièrement agréable pour profiter d’un déjeuner lorsque les beaux jours s’installent.
Le repas a débuté par une entrée fraîche et de saison avant de laisser place aux gnocchi à la crème de poivrons rôtis, burrata et basilic. Une pavlova aux fraises est venue conclure cette découverte sur une note légère.
La présence de mon accompagnant m’a également permis de goûter plusieurs autres plats de la carte, dont les filets de perches du Léman et l’île flottante. Gros coup de cœur pour les perches, parfaitement exécutées et particulièrement savoureuses. Le tout a été accompagné d’un prosecco, d’un gin et de beaucoup d’eau, la chaleur étant bien présente ce jour-là.
J’ai autant apprécié la sérénité des lieux que la qualité de la cuisine. Tous les plats dégustés étaient réussis. L’assaisonnement m’a parfois semblé un peu discret, mais rien qu’un tour de moulin à poivre ne puisse corriger. L’Auberge de Confignon est une adresse que je recommande volontiers pour profiter d’une cuisine de saison dans un cadre paisible, à quelques minutes seulement de Genève.
Auberge de Confignon
article écrit suite à une invitation du restaurant
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