L’Artisan ; Le Restaurant de Hôtel Rotary MGallery à Genève

Le restaurant l’Artisan à l’hôtel Rotary à Genève, propose une cuisine du nouveau chef Aïmen Samhoud

L’Artisan

Le Restaurant de l’Hôtel Rotary MGallery

À deux pas du lac Léman, l’Hôtel Rotary à Genève – MGallery incarne l’élégance art déco et le charme intemporel. Fondé en 1976 par René Favre, cet hôtel séduit par son atmosphère intimiste et raffinée. Chaque chambre mêle mobilier classique et objets anciens pour créer une expérience unique. L’établissement raconte une histoire où le passé et le présent dialoguent avec subtilité. En hiver, la cheminée invite à la détente dans une ambiance chaleureuse. En été, la terrasse offre un cadre idéal pour savourer chaque instant. Véritable écrin au cœur de Genève, cet hôtel promet une expérience élégante et immersive.

Une Cuisine du Chef Aïmen Samhoud

L’Artisan ; Héritage d’Élégance

Niché au rez-de-chaussée du Hotel Rotary Geneva – MGallery, L’Artisan charme dès l’entrée avec une ambiance feutrée et élégante. Bibliothèque, objets chinés et détails raffinés créent un lieu chaleureux, idéal pour une pause gourmande à Genève. Depuis septembre, le chef Aïmen Samhoud insuffle une énergie nouvelle et une vision contemporaine à la cuisine. Formé en France et passé par le Fairmont Grand Hotel Geneva, il affirme une identité culinaire moderne et maîtrisée. Sa cuisine ne cherche pas à impressionner, mais à émouvoir avec des assiettes sincères, lisibles et toujours de saison. Lauréat de Top Chef Middle East en 2023, il signe une gastronomie précise, humaine et profondément ancrée dans le goût.

L’Artisan ; Une cuisine de voyage

Mon Avis sur le Restaurant

Je ne connaissais pas encore la cuisine du chef Aïmen Samhoud et quelle belle découverte. Du début à la fin, chaque assiette affiche précision et équilibre. Coup de cœur pour le quinoa printanier aux pois chiches croustillants et la crème brûlée d’asperges au Parmigiano Reggiano. Le filet de bar se montre légèrement salé, mais reste agréable. Côté dessert, les déclinaisons autour de la rhubarbe séduisent immédiatement. Mon attachement aux fruits rouges se confirme encore une fois. L’Artisan reste une adresse discrète, où je reviendrai avec plaisir.

Site Internet

L’Artisan

Article écrit dans le cadre d’une collaboration avec le restaurant suite à une invitation.