Le restaurant Quintino est un restaurant aux inspirations italiennes et plus précisément de Calabre. Il est situé à Lausanne, attenant au Palais de Beaulieu.
Quintino
La Calabre dans l’assiette à Lausanne
Le restaurant Quintino, ouvert fin 2022 à Lausanne, est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. Inspiré de la tradition calabraise, il propose des plats raffinés mettant à l’honneur des produits frais et savoureux. Son cadre élégant et théâtral, attenant au Palais de Beaulieu, crée une atmosphère unique, mêlant charme vintage et ambiance feutrée. Parfait pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou une escapade gourmande en Italie, sans quitter Lausanne.
Restaurant Théâtrale Italien au coeur de Lausanne
Quintino ; Élégance et Raffinement
Dès que l’on pousse la porte du restaurant Quintino, une atmosphère unique enveloppe les visiteurs. L’élégance du lieu se dévoile à travers une décoration soignée, où chaque détail semble raconter une histoire. Les tons chaleureux, entre bois noble, velours et lumières tamisées, rappellent l’Italie méditerranéenne, tandis que les touches rétro évoquent le charme intemporel du cinéma de l’âge d’or. Les affiches d’icônes du septième art, les lustres aux courbes sophistiquées et le mobilier délicatement choisi créent une ambiance feutrée et intimiste.
Quintino ; Expérience Gastronomique Authentique
Soirée Italienne Gastronomique
Lors de ma visite un mardi soir, j’ai été séduit à la fois par le lieu et par la cuisine. Dès l’entrée, une bruschetta savoureuse a ouvert le bal, suivie d’une généreuse assiette d’Orecchiette dell’ortolano, préparée avec des pâtes fraîches, artichauts, tomates, oignons et mozzarella. Pour accompagner ce plat, une limonade à la bergamote a apporté une touche de fraîcheur. Enfin, le repas s’est conclu sur une note sucrée avec un tiramisu à la pistache.
Mon accompagnant a opté pour des cannoli italiens, un dessert traditionnel parfaitement exécuté.
Je conseille ce restaurant italien pour sa cuisine et son charme particulier. Et pour une alternative, pourquoi pas découvrir Dix adresses Italiennes à Lausanne.
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