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Loom Gelateria 1900, les glaces qui réchauffent le cœur

21 décembre 2016
loom gelateria 1900 lausanne

Quand on pense glace, on pense vanille, chocolat ou tout autres classique du genre mais on oublie que la glace c’est des centaines voir des milliers  de parfums différents. Du coup pour de nouveaux goûts exquis, il faut se rendre chez le glacier du quartier sous gare, Loom Gelateria 1900. Cette gélateria mélange tradition et modernité pour de très grands plaisir.


Loom Gelateria 1900

Situé un peu plus haut que le parc de Milan, l’on arrive devant une petite boutique vitrée aux bordures noire.  A peine entré, l’on y découvre une  décoration légère. Les murs pastel laissent place en premier lieu à quelques sièges au design coloré, puis arrive le fameux comptoir à glaces qui compte plus de trente parfums différents dans la vitrine mais plus de soixante dans le magasin (les saveurs de la vitrine changent aux grès des saisons). La carte compte les parfums ; vanille, chocolat, pistache ou encore mocca mais le magasin à des saveurs originales comme : Azuki (haricots rouge), Matcha (poudre de thé vert), Poivre du Népal (un poivre doux), Sésame blanc ou noir, Yuzu (un agrume japonais) ou encore un parfum floral comme la violette. Le tour de main de la création de ces merveilles gustatives reste dans la tradition, ce qui fait que chaque saveur crée ici est presque unique.

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En cornet ou en bac

En cornet, en bac ou dans une des cinq tailles de gobelets, il est presque difficile de faire son choix tant chaque saveur nous mets l’eau à la bouche. Mais Loom ce n’est pas seulement des glaces c’est aussi des bâtons glacés, des cassata (gâteau glacé originaire de la Sicile), des frappés colorés, ainsi que des omelettes norvégiennes et quelques autres produits originaux qui nous font saliver rien qu’en y pensant.
A noter que Loom gelateria 1900 doit son nom ainsi que certaines de ses recettes à l’ancien glacier (Gelateria 1900) qui était situé à  la rue de la Borde à Lausanne dont la réputation n’était plus à faire.

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Loom – gelateria 1900
http://www.loom-gelateria.ch/

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