Bruncher à l’Esquisse figurait depuis longtemps sur ma liste des endroits à essayer.
L’Esquisse
Brunch à Lausanne
Au cœur du parc de l’Hermitage dans les hauts de Lausanne, se niche discrètement une maisonnette de briques rouges. Jadis une orangerie romantique, elle se dévoile aujourd’hui sous le nom évocateur de « L’Esquisse ». Ce café-restaurant offre quelques places à l’intérieur, ainsi qu’une petite terrasse, invitant à une pause déjeuner où d’un brunch.
Entre gastronomie, Art et Nature
L’Esquisse
En flânant dans le parc ou après avoir visité le musée de l’Hermitage, on s’accorde une parenthèse à l’Esquisse. Si l’envie nous prend, rien ne nous empêche de nous laisser aller à un doux moment de calme sur la terrasse, bercé par l’atmosphère paisible qui règne en ces lieux. Ce restaurant est une escale dans un tableau bucolique, où chaque moment se teinte de douceur et d’enchantement. Ajoutons à cela un peu de gourmandise et la toile est parfaite.
L’Esquisse ; Brunch au parfum de la Nature
Après avoir réservé en bonne compagne. J’ai enfin pu tester le brunch fait maison de l’Esquisse. Ce repas fait maison a été un véritable coup de cœur gastronomique pour moi. Dès que j’ai mis les pieds sur la terrasse de cet établissement, j’ai été émerveillé par l’ambiance et l’accueil convivial. Entre cafés, pancakes et œufs Bénédict, chaque bouchée de ce brunch fut une explosion de saveurs. Des mets frais, savoureux et joliment présentés, qui ont su ravir mon palais à chaque instant.
Cet endroit m’a complètement conquis. L’instant où j’ai découvert L’Esquisse, tout m’a semblé parfait : une ambiance douce et apaisante qui invite à la détente. La carte, à la fois classique et efficace, propose des plats savamment préparés, alliant simplicité et maîtrise. Chaque bouchée m’a transporté, révélant des saveurs qui évoquent tantôt la tradition, tantôt une subtile modernité. L’atmosphère chaleureuse, presque hors du temps, m’a permis de savourer pleinement ce moment gourmand. Ce n’est pas simplement un repas, mais une véritable parenthèse enchantée où le plaisir des papilles se mêle à celui des yeux et du cœur.
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